精油的定義

『精油』(Essential Oils)是一種從植物中藉由『蒸餾』方式萃取而出的物質，只有藉由蒸餾萃取而出的才能被稱為『精油』。

芳香植物的定義

芳香植物又被翻譯成『香草』(Herb)，但並不是只有散發香氣的植物才可以稱之為香草，沒有特別香氣卻具有藥理成分的植物也可以稱為香草。

精油為什麼能幫助我們

由於植物不像動物可以移動，必須合成各種『代謝產物』來應對外在的各種壓力與病蟲害，而以前的人們發現了這些大自然的恩惠，就想辦法從植物『萃取』出來，而使用這些萃取成分『精油』來進行改善身心健康的方式被稱之為『芳香療法』。

精油與香精有甚麼不同？

1. 精油是萃取自天然植物，香精是化學合成產物。
2. 精油價格比較貴，香精比較便宜。
3. 精油味道細膩、有層次，香精味道單純、濃郁、刺鼻。
4. 精油揮發快、味道不持久，香精揮發慢、持香一整天(賦香率高)。
5. 精油有抗菌、修護、驅蚊、紓壓等等功效，香精就是為了香氛氣味而生。
6. 深度嗅吸精油會放鬆、靜心，嗅吸香精容易因為過度刺激神經而感到暈眩。

挑選精油的關鍵依據

純度與品質

• 100%純精油：選擇未經稀釋或添加人工香精、酒精的精油，有些珍貴精油會以混和植物油的方式販賣。
• GC/MS檢測報告：選購時可詢問品牌是否提供氣相層析（GC）與質譜分析（MS）報告，以確保品質。
• 香氣觀察與比較：將精油滴在聞香紙上，觀察其5分鐘至4小時，看其香氣是否有隨時間轉變或是消散，如果沒有改變很有可能就不是天然精油，而是香精替代或是調和品。

產地與植物來源

• 有機或野生採集：優先選擇來自有機栽培的精油，促進對環境永續發展、土地友善、減少農藥的使用，常見的有機認證包含：『美國農業部有機認證』(USDA ORGANIC)、『歐盟有機認證』(ECOCERT)、『澳洲有機認證』(ACO)等等。
• 原產地標示：不同地區的精油會有不同的香氣特性，例如法國普羅旺斯薰衣草與保加利亞薰衣草的香氣與成分就會有些許差異。
• 拉丁學名與植物品種：同一種植物有著不同的品種，光是『薰衣草』一個品項就多達二十多種，還有各種不同的雜交種，在挑選上必須要藉由拉丁學名來確認。
• 萃取部位：植物的萃取部位，對精油品質有著重大的影響性，有些薰衣草是『全株萃取』，有的是『花』，這在氣味與成份上會有著完全不同的表現。

萃取方式

• 蒸餾法：嚴格定義上的『精油』唯一的萃取方式，有些精油的有效成份必須藉由蒸餾來產生。
• 冷壓法：適用於柑橘類的果皮，能保留清新的果香，由於不經過蒸餾處理被稱之為『精質』。
• 溶劑萃取法：適用於花朵（如茉莉、桂花、香草）、珍稀香草，通常稱之為原精，使用的有機溶劑通常是正己烷。
• 超臨界萃取法：使用液態二氧化碳低溫打破植物細胞壁的方式萃取，優點是不含化學溶劑殘留，缺點是成本較高。.

包裝與保存

• 選擇棕色遮光瓶或不透光瓷瓶包裝，防止陽光照射影響品質。
• 存放於陰涼乾燥處，避免高溫與陽光直射導致精油氧化。
• 放在小朋友或是寵物不容易接觸、拆開的精油收納盒內，才不會造成誤飲、誤食的可能。

如何挑選適合自己的精油

依照需求選擇

• 放鬆壓力：薰衣草、大西洋雪松、羅馬洋甘菊。
• 提振精神：迷迭香、薄荷、檸檬。
• 增強免疫：茶樹、尤加利、乳香。
• 驅趕蚊蟲：檸檬香茅、檸檬尤加利、玫瑰天竺葵。

安全性與使用對象

• 孕婦與嬰幼兒：避免使用具有較強刺激性的精油，如迷迭香、冬青、肉桂。
• 皮膚敏感測試：使用前可在手腕內側滴一滴以植物油稀釋後的精油，觀察是否有過敏反應。
• 光敏性：柑橘類精油（如檸檬、佛手柑）可能會導致皮膚對陽光敏感，避免在白天使用後曝曬。

精油是人類的智慧、大自然的恩典

精油不僅是大自然的禮物，更是人類智慧的結晶。每一滴精油的背後都是許多人努力辛苦而來，從植物的栽作與呵護，到收割後的仔細挑選與高溫的蒸餾，每一個步驟都需要不同的專業人士嚴格把關，我們才能得到這些珍貴的精油，無論是日常保健、情緒調節、美容護理或空間淨化，精油都能提供溫和而有效的支持，讓我們在壓力逐漸增加且快節奏的生活中找到回屬於自己的節奏與生活的平衡，重新療癒自己的身心靈。

經歷

◆ 英國ITEC台灣區芳香療法教學暨考試中心執行長

◆ 美國NAHA / 英國IFPA認證課程考試中心執行長

◆ 卡爾儷健康美學顧問公司執行董事

◆ 臺北醫學大學進修推廣部 前高階芳療師 認證課程…美容實務班講師

◆ 台北市信義社區大學「經絡美容與芳香照護」、「美容實務DIY」講師

◆ 行政院職訓局 美容丙級、乙級監評委員

◆ 應聘台北市社會局及台北縣市扶輪社,紳士協會暨國小、 國中、大專院校、婦女團體、外商公司/中小企業公司福 委會…等各單位專題講座

著作

※《精油芳療應用全書》——5月上市

◆ 《芳香療法》

◆ 《芳香保健DIY》

◆ 《紓壓按摩DIY 》

◆ 《善變圍巾62招》

◆ 《做個健康美人》

◆ 《從C到C+全方位健康美白法》

◆ 《經絡美容與芳香照護-做個健康美人》DVD

◆ 《職場女性與誰爭鋒-魔法絲巾72變》DVD

甚麼是拉丁學名？

所謂的拉丁學名是學界對於這個地球上的生物，依照生物學對生物種類的命名規則所給定的命名方式，於1753年由林奈在《植物種誌》中引進，因為其使用拉丁文所以被稱為拉丁學名，命名規則為『屬名+種小名』所以又被稱為『二名法』。

舉例：

• 真正薰衣草：Lavandula angustifolia  (薰衣草屬 葉片狹小的)  真正薰衣草又稱 『狹葉薰衣草』
• 茶樹：Melaleuca alternifolia  (千層樹屬 互生葉片的) 所以茶樹又稱 『互葉白千層』
• 檀香：Santalum album (檀香屬 白色的)

拉丁學名為什麼如此重要？

拉丁學名是目前唯一世界具有統一性的命名規則，由『國際植物命名法規（ICN）與國際動物命名法規（ICZN）』規範，相較於其他語言，翻譯上較不容易有錯誤的情況，但是在歷史等等原因下仍然會有一個物種同時會有多個拉丁學名被稱之為『異名』，比方說『真正薰衣草』在拉丁學名系統就有『Lavandula angustifolia 』『Lavandula officinalis.』、『Lavandula vera』這三種名稱，而這是有個歷史小故事的，當初薰衣草這個物種有收到『藥用的officinalis』、『真正的vera』、『葉片狹小的angustifolia』三篇不同的發現報告，後來發現三種說的都是同一種薰衣草，所以才叫『真正薰衣草』跟台灣的鹹酥雞命名習慣沒有關係，不會有甚麼元祖薰衣草之類的東西出現。

中文翻譯難道不行嗎？

每當一種語言翻譯成為另一種語言，就會出現錯譯與超譯的情況出現，目前精油最容易搞錯的精油有三支精油，分別是『冬青』、『佛手柑』、『維吉尼亞雪松』，這三支精油都是因為翻譯問題而產生的誤植的情況。

• 冬青：這個名字在維基百科上查到的會是『本屬約有400個物種，高度約2到25公尺，有些是喬木，有些是灌木。廣泛分佈於歐亞大陸與非洲北部、南北美洲。冬青的葉子堅挺有光澤，漿果呈鮮紅色，簇附枝上。有些冬青樹品種也稱為聖誕樹。』而製作成精油的植物其實是『杜鵑花科白珠樹屬』的『白珠樹』。
• 佛手柑：這支精油各種誤用，首先『品種是枸櫞的變種，果實在成熟時心皮分離，形成細長彎曲的果瓣，狀如手指，故名佛手。通常應用為中藥或園藝觀果植物。』，然後更不可思議的是照片也誤植成『馬蜂橙』，從外表到內容都不是『Citrus × bergamia』，目前正在努力正名為『香檸檬』或是『香水檸檬』。
• 維吉尼亞雪松：這個名稱也是非常的有意思，『名為雪松實則為刺柏』沒錯維吉尼亞雪松，其實是『柏科檜屬』而且原產地在美國，而大部分的雪松是分布在北非即『大西洋雪松』、靠近南亞地區尼泊爾的是『喜瑪拉雅雪松』。順帶一提『墨西哥雪松』跟維吉尼亞雪松是親兄弟一般，也是一個名為雪松實為柏科檜屬的植物，原產地為墨西哥，和一般我們所謂的雪松一樣沒有任何關係。

正確的品種到底有多重要？

複雜的品系家族關係

如同前文所提到的『拉丁學名』是用以區分品種的獨特性，所以如果在生物學上被認定為『不同的品種』就會有不同的拉丁學名名稱，這件事情到底有多重要呢？光是薰衣草的品系就有高達三十多種品種，所以中文標示只有寫『薰衣草』是無法確認是甚麼品種，而這件事會影響到『精油內的成分與佔比』，還有價格的落差。

薰衣草的家族品系

1. 真正薰衣草 ( Lavandula angustifolia )： 精油品質最佳(乙酸沉香酯、沉香醇占比最高)，最適合芳療師使用，氣味溫和甜美，能夠幫助放鬆身心、幫助睡眠、舒緩焦慮與壓力的效果，也是精油調香中最適合拿來做銜接段的味道之一，使用薰衣草做香水能夠讓香氣變得柔軟可人，並且能夠有幽柔縈繞的效果。
2. 醒目薰衣草 ( Lavandula × intermedia )：最常被混在薰衣草的按摩油之中，是由真正薰衣草（Lavandula angustifolia）和穗花薰衣草（Lavandula latifolia）雜交而成的品種，萃油率較高，外觀上有分枝，花瓣較大且堅硬，颜色也相對靠深藍，適合大規模種植與收穫。是世界上種植面積最廣闊的薰衣草品種，產量幾乎可以達到真正薰衣草的兩倍。
3. 穗花薰衣草（Lavandula latifolia）：穗花薰衣草在薰衣草家族中被形容為「雄壯薰衣草」，相較於其他外形秀氣的薰衣草家族成員，它有著較壯碩的體態，加上充滿高音上揚的氣味（1,8-桉油醇），穗花薰衣草儼然在一片優柔甜美的薰衣草界中扮演起「生猛」的角色，值得注意的是穗花薰衣草具有相當高佔比的樟腦成分。
4. 頭狀薰衣草 ( Lavandula stoechas )：又稱法國薰衣草或是西班牙薰衣草，因為其具有較不同的化學成分，其中關於酮類成分的占比含量比較高，所以在使用上不同於其他的薰衣草，孕婦、哺乳中的母親、嬰幼兒都不宜使用。

精油百變怪『Ct與Var』品系

甚麼是『CT型品系』

植物是大自然的魔法師，它們能夠在體內生成一些神奇的物質幫助自己在土地上成長，也因為這樣『同一種植物在不同的環境條件下，體內有著不同的成分』就被稱之為『CT型 (chemotype)』，以一般最常看見的精油品項來舉例的話：

• 沉香醇百里香 (Thymus vulgaris CT linalool ) & 百里酚百里香 ( Thymus vulgaris ct. thymol. )：這兩支精油雖然來源為同一種植物品種，但是因為生長環境的差異，體內的代謝產物有著巨大的不同。『沉香醇』的香氣溫柔可人，修飾了百里香的剛猛氣息，使得氣味變得溫順雅致。『百里酚』 則剛猛有勁，全身無不散發出激情與存在感；這兩著的成分差異，也影響到精油的適用與注意方向，百里酚除了香味刺激以外對於皮膚的刺激性也很高，需要小心！

甚麼是『Var型品系』

Var品系指的是「具有相同分佈區的同一種植物，由於細微生物環境不同，而導致植物間具有可穩定遺傳的一些細微差異。」這常是具備了兩個條件所產生的情況『能夠廣闊適應的物種』、『具備不同氣候的地理環境』，像『杜松』，大部分生長在北緯30度的地區，但是在較溫暖地區的高海拔環境，演變出了『高地杜松』這種變種。

高地杜松的學名為 『Juniperus communis var. montana』，和一般的杜松相比，多了『 var. montana』，Montana 意思是「山區的」，除了植物的外型會因此而有著不同的差異，高地杜松的精油有更多的酯類成分，帶有穩定、舒緩放鬆的特質，但是卻不會像『Ct型』那樣有著幾乎天壤之別的成分與香氣差異。

比想像中蘊含內容的拉丁學名

拉丁學名就像植物的「身份證」，能幫助你『辨別品種、確認品質、確保安全性』。每一年光是薰衣草的誤用，所造成的中毒事件反而是最多的，因為大家都以為薰衣草都是無害沒有影響的，如果能夠在購買之前檢查標籤，選擇標示完整、來源清楚的精油品牌，就能夠正確的使用，就能夠避免這些不幸的事件避免誤食、誤用的發生，這樣才能完全的放鬆享受來自大自然的純淨香氣與恩惠。